Le Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes (CTIFL) met à disposition des professionnels une gamme d’outils numériques et d’aide à la décision (OAD) couvrant l’ensemble de la chaîne, de la production à la distribution. Tour d’horizon des ressources accessibles sur ctifl.fr.
📋 Veille réglementaire et technique
Pour rester à jour sur les évolutions du cadre légal, le CTIFL propose plusieurs ressources incontournables :
- LEGIFEL – Plus de 1 000 textes réglementaires classés par thématiques, avec résumés et système d’alertes personnalisables.
- Étiquetage et pancartage – Un outil interactif pour déterminer les mentions obligatoires de marquage selon le stade de commercialisation et la norme applicable.
- Plateforme documentaire – Accès à l’actualité de la filière, ouvrages, articles scientifiques et actes de congrès, avec possibilité d’abonnement.
- Photothèque – Banque d’images classées par espèces ou thématiques (conduite des cultures, qualité, post-récolte, commercialisation…).
📊 Économie et données de la filière
Pour piloter son activité avec les bons repères :
- Base de données Production/Échanges – Chiffres clés de production et d’import/export pour la France et l’Union Européenne (volumes et valeurs).
- Mémento des Fruits et Légumes – 57 fiches produits synthétiques (23 fruits, 34 légumes) : données économiques, calendriers de commercialisation, taux d’autoapprovisionnement, achats des ménages.
🚛 Conservation, équipement et agréage
Des outils pratiques pour optimiser la qualité tout au long de la chaîne logistique :
- Stockage court Fruits et Légumes – Compatibilités de stockage en mélange pour des durées inférieures à 7 jours. Destiné aux grossistes, détaillants, centrales d’achat et distributeurs.
- Équipements et qualité après-récolte – Fiches pratiques sur les matériels employés dans les circuits logistiques.
- Guide de l’agréage – Guide visuel pour identifier rapidement défauts d’aspect, maladies et évolution à court terme des produits, aux stades expédition, gros et point de vente.
🌱 Matériel végétal
- Fiches variété porte-greffe – Caractéristiques techniques, commerciales et qualitatives des principales espèces, avec plannings de maturité.
- COVARFEL – Descriptif variétal dédié aux pêches et nectarines.
- Calendrier des besoins en froid – Cumul des heures de froid par région de production pour les fruits à noyau, à pépins et les fraisiers.
🌿 Santé des plantes
- INOKI – Plateforme d’aide à la décision pour une agriculture de précision : modèles maladies/ravageurs, 300 stations météo consolidées, profils parcelles personnalisés.
- DI@GNO-POM – Diagnostic des maladies, ravageurs et désordres physiologiques de la pomme, du stade production au stockage.
- DECILEG – Règles de décision pour les systèmes de culture légumiers économes en intrants, diffusées via GECO/Ecophytopic.
🍽️ Commerce et restauration
Des outils pensés pour les professionnels de la distribution et de la restauration hors domicile :
- Guide du rayon – Fiches de synthèse sur les F&L pour les points de vente (réglementation, conseils d’implantation, suivi qualité…).
- Guide des F&L en RHD – Fiches détaillées à destination des responsables de cuisine et fournisseurs en restauration collective ou commerciale.
- Argumentaire de vente – Conseils produits et thématiques pour guider les clients (critères de choix, nutrition, labels, calendriers…).
✂️ Fraîche découpe
Pour les opérateurs développant une activité de fruits et légumes crus préparés :
- Atelier Fraîche Découpe – Gestion des coûts matières, optimisation des prix de vente, suivi des fabrications.
- Simulateur de rentabilité – Modélisation économique à partir d’hypothèses de chiffre d’affaires ou d’unités vendues.
- Fiches techniques Fraîche Découpe – Conseils pratiques pour la préparation de fruits découpés, légumes émincés, mélanges wok…
